Enter the year of your birth
Enter the year of your birth
Nuestra Soledad Santiago Matatlan wordt gemaakt van wilde EspadĂn agaves die op meer dan 1500 meter hoogte groeien in een berg ravijn die bekend staat een indrukwekkende diversiteit in agave te hebben. Deze mezcal heeft een aangename geur van tropisch fruit en graanalcohol met een aardse smaak met tonen van een lichte rook.
Traditioneel gezien hebben mezcals uit verschillende dorpen ieder hun eigen kenmerkende smaken en aroma’s. Dit is te danken aan de verschillende ondergronden, het gebruik van lokale waterbronnen, de verschillende houtsoorten waarop wordt gerookt en de nuances die de Maestro Mezcalero toepast op zijn producten. Nuestra Soledad richt zich op het tonen van de verschillende mezcals uit verschillende Mexicaanse dorpen in de regio Oaxaca.
Casa Cortés is een mezcal distilleerderij die zich bezighoudt in alle stappen die nodig zijn in de traditionele productie van mezcal. Van planten tot distilleren. Casa Cortés is verantwoordelijk voor mezcal expressies van Agave de Cortés, Nuestra Soledad en El Jolgorio.
Visit website
Deze mezcal komt uit het dorpje Santa Maria Zoquitlan en wordt gemaakt door mezcalero Jose Parada Valera. Zijn EspadĂn mezcal heeft hints van citroen zest, rode peper en tropisch fruit met een sterke uitgesproken afdronk.
Traditioneel gezien hebben mezcals uit verschillende dorpen ieder hun eigen kenmerkende smaken en aroma’s. Dit is te danken aan de verschillende ondergronden, het gebruik van lokale waterbronnen, de verschillende houtsoorten waarop wordt gerookt en de nuances die de Maestro Mezcalero toepast op zijn producten. Nuestra Soledad richt zich op het tonen van de verschillende mezcals uit verschillende Mexicaanse dorpen in de regio Oaxaca.
Casa Cortés is een mezcal distilleerderij die zich bezighoudt in alle stappen die nodig zijn in de traditionele productie van mezcal. Van planten tot distilleren. Casa Cortés is verantwoordelijk voor mezcal expressies van Agave de Cortés, Nuestra Soledad en El Jolgorio.
Visit website
Deze expressie wordt gemaakt door Pedro Vasques in Lachigui, Maihuatlan. Deze mezcalero is bekend van zijn El Jologorio mezcals, die worden gemaakt van wilde agave, deze expressie is gemaakt van zijn gecultiveerde agave EspadĂn. Met een ABV van 49%, is dit een sterke mezcal echter heeft het hoge alcoholpercentage geen invloed op de volle smaken van deze mezcal.
Traditioneel gezien hebben mezcals uit verschillende dorpen ieder hun eigen kenmerkende smaken en aroma’s. Dit is te danken aan de verschillende ondergronden, het gebruik van lokale waterbronnen, de verschillende houtsoorten waarop wordt gerookt en de nuances die de Maestro Mezcalero toepast op zijn producten. Nuestra Soledad richt zich op het tonen van de verschillende mezcals uit verschillende Mexicaanse dorpen in de regio Oaxaca.
Casa Cortés is een mezcal distilleerderij die zich bezighoudt in alle stappen die nodig zijn in de traditionele productie van mezcal. Van planten tot distilleren. Casa Cortés is verantwoordelijk voor mezcal expressies van Agave de Cortés, Nuestra Soledad en El Jolgorio.
Visit website
De mezcal uit San Baltazar, Guelavila wordt gemaakt van agave EspadĂn die in de hooglanden wordt gecultiveerd op zo’n 1600 meter in kalksteen rijke bodem. Waarvan sommige agaves al meer dan 100 jaar hier groeien. Dankzij de concentratie van suiker in zijn agave wordt die een heel verfijnde en rijke EspadĂn mezcal met een langdurige afdronk.
Traditioneel gezien hebben mezcals uit verschillende dorpen ieder hun eigen kenmerkende smaken en aroma’s. Dit is te danken aan de verschillende ondergronden, het gebruik van lokale waterbronnen, de verschillende houtsoorten waarop wordt gerookt en de nuances die de Maestro Mezcalero toepast op zijn producten. Nuestra Soledad richt zich op het tonen van de verschillende mezcals uit verschillende Mexicaanse dorpen in de regio Oaxaca.
Casa Cortés is een mezcal distilleerderij die zich bezighoudt in alle stappen die nodig zijn in de traditionele productie van mezcal. Van planten tot distilleren. Casa Cortés is verantwoordelijk voor mezcal expressies van Agave de Cortés, Nuestra Soledad en El Jolgorio.
Visit website
Ten oosten van de Valles Centrales regio in Oaxaca ligt een klein dorpje verstopt in de bergen. Hier groeit EspadĂn op heuvels die zo steil zijn dat de geoogste piñas naar beneden moeten worden gerold voordat ze kunnen worden gefermenteerd. De regio waar Sans Luis del Rio ligt is intens heet waardoor agaveplanten veel sneller rijpen dan in andere regio’s.
Traditioneel gezien hebben mezcals uit verschillende dorpen ieder hun eigen kenmerkende smaken en aroma’s. Dit is te danken aan de verschillende ondergronden, het gebruik van lokale waterbronnen, de verschillende houtsoorten waarop wordt gerookt en de nuances die de Maestro Mezcalero toepast op zijn producten. Nuestra Soledad richt zich op het tonen van de verschillende mezcals uit verschillende Mexicaanse dorpen in de regio Oaxaca.
Casa Cortés is een mezcal distilleerderij die zich bezighoudt in alle stappen die nodig zijn in de traditionele productie van mezcal. Van planten tot distilleren. Casa Cortés is verantwoordelijk voor mezcal expressies van Agave de Cortés, Nuestra Soledad en El Jolgorio.
Visit website