Enter the year of your birth
Enter the year of your birth
Deze ongerijpte expressie van Agave de Cortés wordt gemaakt van 100% agave Espadín en kent een delicate neus van gerookt hout en hartige kruiden waarna een smaak van frisse citrus en pepertonen volgen.
De familie Cortés is een van de oudste en belangrijkse mezcalfamilies in Oaxaca. Het merk Agave de Cortés is een eerbetoon aan het erfgoed en de traditie van de familie, die al sinds 1840 ambachtelijke mezcal produceert van lokaal geoogste Espadín magueys.
Agave de Cortés is een “Mezcal Artesanal,” wat betekent dat er uitsluitend niet gemechaniseerde methoden worden ingezet. De Espadín agaves worden handmatig geoogst, gekookt in een – van aarde gemaakte – pit oven, geplet door een tahona en buiten gefermenteerd in houten vaten. De familie Cortés zet zich in om de traditie rondom mezcal te behouden.
Casa Cortés is een mezcal distilleerderij die zich bezighoudt in alle stappen die nodig zijn in de traditionele productie van mezcal. Van planten tot distilleren. Casa Cortés is verantwoordelijk voor mezcal expressies van Agave de Cortés, Nuestra Soledad en El Jolgorio.
Visit website
Het distillaat van de agave Espadín wordt twee tot elf maanden gerijpt in second fill bourbon vaten van verkoolde Amerikaans eik en second fill Chardonnay vaten van getoast Franse eik. Hierdoor ontstaat een rokerige rijkheid met smaken van karamel, crème brulée en cacao.
De familie Cortés is een van de oudste en belangrijkse mezcalfamilies in Oaxaca. Het merk Agave de Cortés is een eerbetoon aan het erfgoed en de traditie van de familie, die al sinds 1840 ambachtelijke mezcal produceert van lokaal geoogste Espadín magueys.
Agave de Cortés is een “Mezcal Artesanal,” wat betekent dat er uitsluitend niet gemechaniseerde methoden worden ingezet. De Espadín agaves worden handmatig geoogst, gekookt in een – van aarde gemaakte – pit oven, geplet door een tahona en buiten gefermenteerd in houten vaten. De familie Cortés zet zich in om de traditie rondom mezcal te behouden.
Casa Cortés is een mezcal distilleerderij die zich bezighoudt in alle stappen die nodig zijn in de traditionele productie van mezcal. Van planten tot distilleren. Casa Cortés is verantwoordelijk voor mezcal expressies van Agave de Cortés, Nuestra Soledad en El Jolgorio.
Visit website
Na achttien maanden rijpen in second fill bourbon vaten van verkoolde Amerikaans eik en second fill Chardonnay vaten van getoast Franse eik krijgt de tequila een noterige toon. Deze komt in balans door tonen van gekarameliseerde sinaasappel, bakspecerijen en gerookte butterscotch.
De familie Cortés is een van de oudste en belangrijkse mezcalfamilies in Oaxaca. Het merk Agave de Cortés is een eerbetoon aan het erfgoed en de traditie van de familie, die al sinds 1840 ambachtelijke mezcal produceert van lokaal geoogste Espadín magueys.
Agave de Cortés is een “Mezcal Artesanal,” wat betekent dat er uitsluitend niet gemechaniseerde methoden worden ingezet. De Espadín agaves worden handmatig geoogst, gekookt in een – van aarde gemaakte – pit oven, geplet door een tahona en buiten gefermenteerd in houten vaten. De familie Cortés zet zich in om de traditie rondom mezcal te behouden.
Casa Cortés is een mezcal distilleerderij die zich bezighoudt in alle stappen die nodig zijn in de traditionele productie van mezcal. Van planten tot distilleren. Casa Cortés is verantwoordelijk voor mezcal expressies van Agave de Cortés, Nuestra Soledad en El Jolgorio.
Visit website