Nocheluna Sotol

Chihuahua, Mexico

Nocheluna Sotol is gemaakt door Don Eduardo Arrieta in Aldama, Chihuahua. Voor deze sotol wordt duurzaam gehouden, twaalf tot vijftien jaar oude, wilde Dasylirion gebruikt. Vervolgens worden de planten ondergrond gekookt met rivierstenen. De gekookte planten worden verplet met een mechanische versnipperaar en organisch gefermenteerd voor vijf tot tien dagen. Tot slot wordt het gefermenteerde product dubbel gedistilleerd in een koperen pot still. De sotol heeft tonen van wilde kruiden, gedroogde steenvruchten, karamel en honing, diepe tonen van mineralen en eiken vuurhout.

Nocheluna Sotol wordt gemaakt door vierde generatie master sotolero Don “Lalo” Eduardo Arrieta in samenwerking met Ricardo Pico en Iván Saldaña. Het gezicht van het merk is de welbekende singer-songwriter Lenny Kravitz, die in 2019 partner werd. Sinds 2019 heeft het merk geïnvesteerd in de groei van sotol populatie door verantwoord te cultiveren in bestaande en nieuwe ranches.